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The path of least resistance lures us with the promise of an easy ride. But where does it take us?

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四大角柱

探索從一開始就引導我們的價值觀。因為這些價值觀圍繞著我們並支撐我們所做的一切,我們稱之為我們的四大角柱。

Quietly and without compromise, The Glenrothes distillery has been producing some of Speyside’s finest single malt for more than a century. What began in 1879 continues in much the same way to this day: the making of a no-nonsense, finely crafted single malt. A whisky made with integrity, authenticity and, above all, with expert craft.

水:五大來源

時至今日,The Glenrothes 是蘇格蘭少數幾家擁有自己的水源用以生產、加工和還原醇酒的釀酒廠之一。

在 The Glenrothes,我們受惠於大自然源源不絕的供給。環繞我們四周的純淨泉水是我們醇酒的基礎,貫穿我們莊園的當地溪流對我們生產過程的冷卻和維護至關重要。

我們稱之為「Uisge Beatha」,我們的生命之水。每一滴威士忌均帶有這種元素液體的寶貴遺產,因為我們確切了解我們的水來自哪裡,我們可以確保每一滴都有助於我們的威士忌無可挑剔。

緩慢蒸餾

較慢的蒸餾可去除更多雜質,進而產生更清淡且更具果香的醇酒,整體更為細緻。

我們的新釀醇酒在釀酒廠的高腳銅製蒸餾器中精心培植,時間比平常更長,這有助於產出更清淡、更具果香的醇酒,形成著名 The Glenrothes 單一麥芽威士忌的經典風格。

較慢的蒸餾可去除更多雜質,進而產生更細緻的韻味,而我們獨特的銅製蒸餾器的較高頸部,則可以讓酒精進一步上升與醇化,為我們屢獲殊榮的單一麥芽威士忌提供完美的根基。

雪利酒調味橡木酒桶:The Glenrothes 的精髓

我們堅持採用雪利酒調味酒桶的承諾,以透過精心平衡歐洲與美國橡木來確保美味的韻味。

雪利酒調味酒桶為熟成流程帶來獨特深度的韻味。這就是為何 The Glenrothes 大部分的酒均在雪利酒調味橡木酒桶中熟成,這些酒桶均在西班牙 Jerez 附近精心製作,以合乎我們確切的標準。這些酒桶均採用歷史悠久的方法,在我們自己的內部製桶廠進行評估與維修。

我們承諾採用備受推崇的雪利酒桶,這是由於我們認知到釀製最純正的威士忌,只有最好的木材才辦得到。

自然色澤

The Glenrothes 的每一滴威士忌的色澤都出自我們自己的酒桶,未曾改變過。這些見證了我們威士忌釀酒師的工藝,以及我們純正單一麥芽威士忌的天然品質。

美味的單一麥芽威士忌應該以所有的感官來品嚐。這就是為什麼我們始終保持威士忌的自然酒桶色澤。