四大基石

The Glenrothes单一麦芽威士忌的基础

了解从始至终引导我们的价值观。它们无处不在,为我们所做的一切提供支持,我们称之为四大基石。

1879年以来,Glenrothes蒸馏酿造厂一直致力于斯佩塞最佳单一麦芽威士忌的生产。他们不事张扬,在品质方面却毫无妥协。始于1879年的传统到如今几乎保持不变:制作一款简洁而精心酿造的单一麦芽产品。一款以诚信与可靠为基础,最重要的是,以专家技能酿造的威士忌。

水:五处水源

迄今为止,The Glenrothes是苏格兰为数不多的拥有自己水源的几间蒸馏酿造厂之一。这些水源可用于生产、加工和浓缩。

The Glenrothes的成功在很大程度上归功于大自然。四周的纯净泉水是我们烈性酒的根基,穿过我们庄园的当地小溪对于生产流程中的冷却及维护环节也必不可少。

我们称之为“Uisge Beatha”,我们的生命之水。每一杯威士忌都蕴含了这一基本液体成分的宝贵传统。同时,我们确切地知道水的来源,因此可以确保每一滴都有助于形成我们威士忌无可挑剔的特性。

缓慢蒸馏

较慢的蒸馏能去除更多杂质,酿造出风味更为清淡、果味更浓,总体而言更为柔和的烈性酒。

我们的新酿烈酒在酿酒厂铜质高蒸馏器中得到精心培育,用时比平时更长。这有助于酿造更清淡、水果风味更为浓郁的烈性酒,而这正是The Glenrothes单一麦芽威士忌的独特风格。

较慢的蒸馏能去除更多杂质,可以酿造风味更为柔和的烈性酒,而我们独特的铜质蒸馏器的较高颈部可以让酒精进一步上升和醇化,从而奠定了我们荣誉级单一麦芽威士忌的完美基础。

雪莉桶:The Glenrothes的精髓

我们对于雪莉桶的投入还将持续下去,以通过欧洲橡木和美洲橡木之间的微妙平衡,打造适口的个性风味。

雪莉桶为熟成过程来带来独特的深厚风味。因此,大多数The Glenrothes威士忌都是在雪莉桶内熟成。酒桶根据我们的严苛标准,在西班牙赫雷斯附近精心制作的。这些酒桶都采用由来已久的方式,在我们自己内部的箍桶工场内进行评估和修理。

我们致力于使用最受青睐的雪莉桶,因为我们知道,要酿造品质最佳的威士忌,只有最佳木材才行。

天然色泽

每一杯The Glenrothes威士忌的色泽均来自我们自己的酒桶,从未有过改变。这不但能显示威士忌酿造者的精湛技艺,也证明我们纯正单一麦芽威士忌的天然品质。

一款出色的单一麦芽威士忌应动用所有感官去品味。这就是我们让威士忌保留天然酒桶色泽的原因。